Calidad bacteriológica del agua en los sitios de recolección de “conchas negras” (Anadara tuberculosa y Anadara similis)en Chinandega, Nicaragua

Sandoval Palacios, Erick José and Saborío Coze, Agnés Calidad bacteriológica del agua en los sitios de recolección de “conchas negras” (Anadara tuberculosa y Anadara similis)en Chinandega, Nicaragua. Encuentro: Revista Académica de la Universidad Centroamericana (81). pp. 30-47. ISSN 0424 – 9674

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Abstract

El molusco anadara tuberculosa o anadara similis, conocido en Nicaragua como “concha negra”, se extrae del fango de los esteros y por lo tanto recibe, por medio de las escorrentías, desechos orgánicos provenientes de la ganadería y contaminación por infiltración de agua proveniente de letrinas. Su hábitat y alimentación (filtradoras) hacen que estos moluscos sean susceptibles a contaminarse, aumentándose el riesgo para el ser humano al ser consumidas crudas. Se muestreó agua de los esteros Padre Ramos, Aserradores y El Realejo, y fue analizada bacteriológicamente con el objeto de valorar el contenido de Echerichia Coli, Salmonella spp y Vibrio parahaemolyticus. Se observó que durante los meses de invierno los valores de E.coli estuvieron por encima de los límites permisibles y durante los meses de verano los niveles de E.coli estuvieron dentro de los límites permisibles. La bacteria Salmonella spp no se encontró en ninguno de los esteros estudiados, los niveles de Vibrio parahaemolyticus estuvieron dentro de los límites permitidos.

Item Type: Article
Uncontrolled Keywords: Conchas negras, Contaminación fecal, Riesgo sanitario
Subjects: 300 Ciencias Sociales > 330 Economía > 333 Economía de la tierra y de la energía
Divisions: Dependencias Académicas > Vicerrectoria Académica > Dirección de Investigación y Proyección Social
Depositing User: Rogerio Medina
Date Deposited: 10 Jun 2014 21:58
Last Modified: 17 Mar 2015 20:04
URI: http://repositorio.uca.edu.ni/id/eprint/304

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